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骨粉加工技術(shù)流程生產(chǎn)設(shè)備骨頭蒸煮灌

來源:本站 發(fā)布時(shí)間:11月 2019 瀏覽人次:855

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骨粉一般含蛋白質(zhì)18%~23%,脂膠3%,磷酸鈣48%,可用作飼料肥料等。精加工的骨粉還可作為食品添加劑。土法加工骨粉,其設(shè)備簡(jiǎn)單,操作方便,先將骨頭盡量弄碎,置于鍋中沸煮半小時(shí),提取油脂后瀝干水分,晾干磨成粉狀即為成品,也可采用蒸汽法提取骨油后的殘?jiān)鼮樵?,將骨放入密封鍋中,通入蒸汽,?05~110℃的溫度加熱,每小時(shí)放油液1次,將骨中大部分油脂除去,同時(shí)一部分蛋白質(zhì)膠液也會(huì)溶出,可分別提取,將蒸煮除下的骨渣,干燥粉碎后即為骨粉。這種骨粉蛋白質(zhì)含量較前一種少,但色澤潔白,無特殊氣味。

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